回想去(qù)年出國之前，本吃貨在知(zhī)乎上看的最多的話(huà)題就是“非洲人吃什麽”，雖然早有耳聞非洲料理略暗黑，但我(wǒ)還是越看越激動，心裏早已飛向非洲的各大(dà)餐廳。沒想到的是，過來幾内亞沒多久後，疫情爆發，保命要緊，不敢出去(qù)探店(diàn)，隻能把目光投向“路邊攤”。

此路邊攤非彼路邊攤。在非洲街頭最常見的景象，莫過于身着各種色彩斑斓、極具異域風情服裝的婦女和小(xiǎo)孩，頭頂各種鍋碗瓢盆滿大(dà)街走來走去(qù)，邊走還能邊與旁人談笑風生(shēng)，甚至後面還能背個小(xiǎo)寶寶，體(tǐ)态自然，看不出有脖子僵硬之感，也沒有擔心物(wù)品掉下(xià)來之憂，宛如頭上頂着的這些東西，早與她們融爲一(yī)體(tǐ)，成爲她們身體(tǐ)的一(yī)部分(fēn)。

她們這大(dà)袋小(xiǎo)袋大(dà)盆小(xiǎo)盆的可不是剛買完菜回家，恰恰相反，她們絕大(dà)多數都是移動的“路邊攤”，頭上頂着各種商(shāng)品，沿街販賣，走到哪賣到哪，路過了朝她吆喝(hē)一(yī)聲，她便過來，一(yī)般顧客都會幫她們把東西從頭頂搬下(xià)來，買完再幫她們擡回頭上去(qù)，挺有風度。這些商(shāng)販，有的人賣蔬菜水果，有的賣家居用品，最吸引我(wǒ)的莫過于各種吃的，于是便有了這篇測評。

1.    羅望子小(xiǎo)米粥

推薦指數：★★★

價格：1000幾郎

這是我(wǒ)們本地員(yuán)工(gōng)最常吃早餐，法語叫bouillie，賣粥的馬達姆每天早上都會頭頂一(yī)桶熱氣騰騰的粥前來我(wǒ)們門店(diàn)。其實我(wǒ)糾結了好久才決定嘗嘗，畢竟有一(yī)次剛準備上去(qù)買，旁邊馬路一(yī)輛汽車(chē)駛過，一(yī)陣風沙襲來，正在舀粥的馬達姆毫不在意，完全沒有要蓋上粥桶的意思，我(wǒ)就眼睜睜地看着沙塵爲這桶粥“加料”，默默把剛掏出來的一(yī)千郎塞回兜裏去(qù)…終于在一(yī)個雨後清晨，那天空氣格外(wài)清新，馬達姆帶着她的粥又(yòu)來了，中(zhōng)國式解決問題的警世格言“來都來了”不斷在我(wǒ)腦海裏回蕩，眼觀六路耳聽(tīng)八方确定接下(xià)來三十秒應該不會有車(chē)經過，我(wǒ)鼓起勇氣買了在幾内亞的第一(yī)袋bouillie。這是由棕色的小(xiǎo)米面粉揉成細顆粒，和羅望子加糖一(yī)起熬制成的。羅望子也叫酸角、酸豆，是熱帶喬木，原産于非洲東部，已被引種到亞洲熱帶地區、拉丁美洲和加勒比海地區，酸豆樹(shù)是海南(nán)省三亞市的市樹(shù)。當地人比較嗜甜，加了大(dà)量的糖，所以甜味蓋過了羅望子的酸味，粥嘗起來甜中(zhōng)帶酸，有點像紅棗的味道，本身比較愛酸甜的我(wǒ)覺得還挺好喝(hē)的，但是飲食過程偶爾出現小(xiǎo)沙粒會降低體(tǐ)驗感哈。

2.    蒸芒果

推薦指數：★★★

價格：2500幾郎

一(yī)開(kāi)始看到這個其實我(wǒ)是拒絕的，不懂爲什麽要把芒果剝開(kāi)皮拿出來賣，一(yī)是看着着實不美觀，二是長時間頂着頭上曝光在烈日下(xià)很容易變質，直到員(yuán)工(gōng)告訴我(wǒ)這是cooked（後面确認過其實是蒸的）的，并極力推薦我(wǒ)試試。入口還是有被驚豔到，這邊的芒果本來是很甜的，蒸過的芒果就酸了一(yī)些，酸中(zhōng)帶甜，蒸完過後的餘溫還在（也可能是太陽曬的），吃起來暖暖的。百度了一(yī)下(xià)發現芒果中(zhōng)的營養成分(fēn)在高溫下(xià)會被分(fēn)解破壞，所以這種蒸芒果是沒有營養價值的，但是芒果中(zhōng)含有的緻敏成分(fēn)也會被破壞，所以對芒果過敏的朋友想吃芒果的話(huà)，蒸芒果就很适合了。最後就是一(yī)個巴掌大(dà)的蒸芒果隻要2500幾郎，對我(wǒ)來說吃一(yī)個相當于一(yī)頓飯了，相當劃算！

3.    法棍

推薦指數：★★★★

價格：5000-15000幾郎

法棍，這裏的人管它叫sandwich，也是當地人最常吃的早/午餐，介紹這個就有點“離(lí)題”了，它并不屬于“頭頂上的美食”，隻能在路邊的當地小(xiǎo)攤買，但鑒于是我(wǒ)最喜歡的，所以還是決定強行安利。法棍裏的材料自選，肉類隻有牛肉，菜類可選的有黃瓜，洋蔥等，以及各種醬料，選擇搭配不同價格不同，類似于國内到處可見的連鎖餐廳賽百味。我(wǒ)的搭配是牛肉+煎蛋+黃瓜，醬料搭配蛋黃醬和番茄醬，那叫一(yī)個香！價格15000幾郎，法棍很大(dà)一(yī)根，老闆給料也很足。敗筆在于牛肉是炖/煮的，比較濕，如果是火(huǒ)烤會好吃很多。

總結下(xià)來，目前還沒嘗到特别難以接受的黑暗料理，大(dà)多東西除了賣相較差，衛生(shēng)狀況堪憂，但隻要不去(qù)看也不去(qù)想制作過程，勇敢地嘗試一(yī)下(xià)，口味上來說我(wǒ)作爲一(yī)個廣東人覺得還是可以接受的，算不上很好吃，但至少不會難以下(xià)咽。